Di bulan yang penuh rahmat untuk kaum muslim ini, banyak hal-hal baik yang kita bisa lakukan dengan sesama. Namun tidak hanya berlomba-lomba melakukan kebaikan dengan sesama tetapi juga kesempatan untuk berbuat baik dengan alam. Di bulan Ramadhan ini nafsu makan kita memang diuji, karenanya bisa berakhir dengan kecenderungan ingin berbalas dendam dan makan makanan yang lebih spesial dari menu keseharian. Seringkali akhirnya penuh dengan makanan yang melimpah ruah dan terbuang. Memang nikmat rasanya saat melihat makanan-makanan itu dijual (dengan murah) di jalan, gatel rasanya pengen beli dan mencicipi sebelum azan berkumandang.

Tapi terkadang kita lupa bahwa itu bukan esensi berpuasa. Puasa adalah mengenai kesederhanaan dan kedisiplinan, itulah mengapa bulan ini sangat baik untuk mengevaluasi, menyesuakian diri kembali untuk membuat keputusan yang baik demi masa depan lingkungan.

Berikut beberapa cara untuk mengurangi sampah di saat bulan Ramadhan

1. Hindari ta’jil yang dijual dengan kemasan plastik

Jika memang berniat untuk membeli ta’jil di jalan atau jika kalian sudah bisa membaca kebiasaan kalian saat melihat jualan ta’jil, selalu bawa kotak makan atau minummu bersamamu. Mungkin memang akan terasa aneh pertama kali, tapi percayalah penjual ta’jil akan melakukannya dengan senang hati. All we need to do is to ask and try. Kalau lupa membawa makanan cari ta’jil yang dijual dengan kemasan kertas (bekas) atau daun pisang.

2. Makan sisa makanan buka untuk sahur

Hanya karena makanan ‘sisa’, bukan berarti makanan itu tidak layak dimakan. Buka puasa dan sahur selalu berganti tapi membuang sisa makanan adalah mubazir, untuk makanannya, untuk waktu dan juga uang kita. Masukkan ke kulkas, dan panasi kembali untuk sahur, atau bahkan jika masih bersisa juga bisa untuk buka puasa di hari selanjutnya. Jangan pantang makan makanan ‘sisa’.

3. Meal planning dan masak sendiri

Kebanyakan dari generasi kita saat bulan puasa adalah penuhnya jadwal berbuka puasa dengan teman-teman. Padahal sesungguhnya cara berpikir yang lebih tepat adalah bulan puasa itu saatnya nabung, saatnya bisa berkesempatan untuk masak sendiri di rumah karena ritme makan yang lebih sedikit dari biasanya. Untuk mempermudah melakukan kegiatan yang fun ini, kita bisa membuat meal planning – merencanakan dari jauh hari yang akan dimasak dan mempersiapkannya. Kegiatan ini akan jadi lebih mudah dan asyik. Dengan makan sendiri, makanan yang kita makan pun juga jadi lebih sehat dan terkontrol. Banyak-banyak makan sayur dan buah, karena pada dasarnya konsep hidup zero waste sangat mendukung makanan yang minim sampah. Sayur dan buah akan dengan mudah dikompos.

4. Hindari nafsu belanja

Mungkin ini bisa jadi bulan baik untuk mencoba tidak berbelanja pakaian atau lain-lain selain makanan. Coba cek di dalam lemari apa yang kita punya. Yakin banget pasti masih ada banyak yang bisa dipakai, baju lebaran 2 tahun lalu misalnya. Selain mengurangi sampah kalian juga bisa menghemat pengeluaran. Saat memang harus beli, jangan lupa donasikan satu barang yang kalian punya.

Selamat menikmati bulan Ramadhan dan memulai zero waste!!

Dalam suasana ramadhan ini zerowaste.id ingin membahas mengenai fenomena berbuka puasa bersama. Dengan tujuan yang sangat baik, berbuka puasa dengan komunitas memang lazim dan baik dilakukan, entah itu di masjid, di rumah rekan, keluarga atau pun di restoran.

Banyak sekali cara untuk menerapkan alquran dalam hidup kita. Alquran menyatakan “Wahai anak-anak Adam! Percantiklah dirimu untuk setiap tindakan ibadah, makan dan minum dengan bebas, tetapi jangan sia-siakan: sesungguhnya, Dia tidak mencintai yang boros” Al A’raf (7:31)

Pengalaman kali beberapa kali diundang acara berbuka puasa bersama, banyak sekali makanan yang terbuang dan penggunaan disposable materials. Kami ingin membagikan beberapa tips untuk memiliki buka puasa bersama yang sustainable.

Yang pertama adalah selalu ambil minuman dan makanan secukupnya. Memang benar setelah berpuasa seharian penuh, rasanya ingin sekali menghapus dahaga dan kelaparan secepat kilat. Akhirnya mengambil banyak sekali makanan dipiring yang nantinya bisa jadi terbuang. Berbukalah dengan mildly and moderatly..

Kemudian, jika kita melakukan buka puasa di masjid atau di rumah teman, salah satu cara untuk memastikan kita tidak menghasilkan sampah yang tidak perlu adalah membawa wadah dan peralatan yang dapat digunakan kembali. Tidak perlu yang mahal tapi efektif, seperti mason jar atau kontainer plastik/ tupperware dari rumah pun tidak mengapa. Biasanya peralatan makanan yang dibagikan di acara seperti ini adalah yang sekali pakai, seperti piring mangkuk plastik, sendok garpu plastik, dan gelas plastik. Tujuannya memang agar si empunya acara tidak repot mencuci setelah acara. Nah dengan kita membawa peralatan kita sendiri, mungkin memang terasa aneh dan mereka pasti akan bertanya. Tapi tujuan dari si tuan rumah pun tidak akan terganggu, karena kita juga turut membantu mengurangi sampah dia. Dengan orang bertanya pun, secara tidak langsung kita membuat mereka aware soal gaya hidup yang menurut mereka tidak mungkin dan memberi contoh nyata bahwa itu bisa dilakukan.

Bayangkan, peralatan sekali pakai itu terbuang sia-sia setelah sekali dipakai. Coba pikirkan jika kita menggunakan 1 piring kertas per hari, 1 garpu plastik dan gelas plastik kemudian dikali satu bulan dan banyaknya jumlah orang di masjid atau di undangan buka puasa bersama. Jumlah ini akan terkumulasi dengan cepat.

Semoga kita semua memiliki Ramadhan yang penuh berkah dan semoga Allah menerima semua ibadah dan doa kita. Aamiin! Selamat berpuasa!!

Selain sampah plastik, sampah makanan adalah salah satu permasalahan yang juga mengancam bumi kita. Di Eropa, kira-kira 88 million ton sampah makanan tiap tahunnya. Cukup untuk menyelesaikan masalah kelaparan di dunia. Membuang makanan bukan hanya masalah etika dan ekonomi tetapi juga menghabiskan lingkungan sumber daya alam yang terbatas. Kali ini saya mau share 5 cara untuk menghindari sisa makanan dan panduan zero waste untuk menyimpan makanan selama-lamanya!

Plan your groceries, check inventories

Seberapa sering kita belanja mingguan tanpa cek apa yang kita punya di kulkas atau di lemari. Take times untuk melihat kebutuhan kita dan merencanakan apa yang mau kita beli. Untuk orang yang organized, ini nggak akan jadi masalah, tapi untuk orang yang berantakan, they will hate it. But you know, it’s very worth it.. List ini akan menjadi guide kita dalam belanja di supermarket. Tidak hanya memudahkan experience berbelanja, tapi juga hemat karena yang dibeli benar-benar kebutuhan. Knowing what we have in our inventories make us easy to plan cooking as well.

Buy just enough weekly

Herbs

Contohnya mint, celery, daun bawang, letakkan di dalam a jar of water. Letakkan di kulkas, kesegarannya akan stay kira-kira 1-2 minggu.

Apple, banana, avocado

Simpan di temperatur ruangan, entah itu di atas meja makan atau di atas counter dapur. Selain karena gampang untuk digapai, menyimpan buah-buah ini diluar believe it or not akan stay fresh lebih lama.

Onions, galric and potatoes:

Bahan-bahan ini harus disimpan di tempate gelap dan pisah dari bahan makanan lainnya. Jangan disimpan di dalam kulkas.

Mushrooms  and berries

Letakkan di container yang tutupnya tight supaya nggak lembab dan terjaga kesegarannya. Jangan dicuci sampai waktunya mau dimakan. They should keep for up to two weeks. 

Meal Prep

Meal prep ini mengurangi waktu persiapan terutama untuk kalian-kalian yang sibuk. Dengan meal prep kita bisa dengan mudah memasak karena sebelumnya sudah disiapkan. Dan saat kita pulang kantor terlalu lapar, bukan menjadi alasan untuk beli makan diluar, karena waktu memasak akan jauh berkurang dengan adanya meal prep.

Kita juga bisa masak besar dan menyimpannya di kulkas. Makanan yang kita buat sudah pasti utilise bahan-bahan makanan yang kita miliki.

Potong-potong saja semua hari ini, besok-besok tidak perlu lagi memotong talenan atau mengotori pisau lain. Keep it simple.

Utilise your scraps

Pernah nggak kalian berpikir kembali mau dibuat apa sisa-sisa sayur atau sayur yang sudah hampir layu di kulkas? Bikin jadi kaldu sayur! Membuat kaldu di rumah bisa menghemat tiga hal: membuang sayuran yang sudah layu, hemat uang untuk membeli kaldu, dan mereduksi kemasan-kemasan yang nggak perlu. Ikuti cara membuatnya disini.

Sampah adalah masalah klasik di Indonesia. Dari sampah sembarangan hingga penggunaan sampah plastik yang pemakaiannya sudah dibatas darurat. Data Kementerian Lingkungan Hidup dan Kehutanan menjelaskan bahwa tahun 2019 sampah di Indonesia akan mencapai 68 juta tons. Sedangkan plastik sampah diperkirakan akan mencapai 9.52 tons. Dirjen Pengelolaan Sampah, Limbah, dan Bahan Berbahaya Beracun, Kemen LHK, Tuti Hendrawati Mintarsih mengungkapkan, produksi sampah terus meningkat setiap tahun. Rata-rata naiknya mencapai satu juta ton setiap tahunnya.

NASA pernah merilis animasi yang menunjukkan kondisi sampah di lautan dunia. Dari situ terlihat sampah menumpuk di lima bagian samudra terbesar di Bumi. Semua sampah itu terbawa arus hingga membentuk pulau-pulau sampah raksasa. Data NASA juga menunjukkan bila per tahunnya ada sekitar 8 juta ton sampah yang sebagian besar adalah plastik berakhir di lautan. Sebagian besar sampah-sampah itu berasal dari negara-negara di Asia, yakni China, Indonesia, Filipina, Vietnam, dan Sri Lanka.

World Economic Forum (WEF) memprediksi pada 2050 mendatang, jumlah plastik di lautan akan lebih banyak dibanding ikan. Mereka memperkirakan bahwa 2050 mendatang, jumlah plastik yang diproduksi secara global meningkat tiga kali lipat menjadi 1,124 miliar ton.

Plastik itu susah sekali terurainya dan dia akan berubah menjadi butiran yang lebih kecil dalam jangka waktu yang lama. Kemudian plastik-plastik ini akan dikonsumsi oleh biota-biota laut dan merusak ekosistem, biota-biota laut itu akan juga masuk ke tubuh kita nantinya.

Sebenarnya banyak sekali kesempatan di Indonesia untuk hidup mengurangi sampah, salah satunya adalah belanja di Pasar. Hanya saja masalahnya adalah plastik yang overflowing dan diberi begitu saja secara cuma-cuma. Di Pasar, semua yang dijual masal dan datang dari petani dimana bahan-bahan itu tidak dipre-pack seperti yang biasa ditemukan di supermarket. Tetapi, plastik ada dimana-mana, untuk membungkus apa saja, kemudian didobel, dan didobel. Bayangkan berapa jumlahnya jika setiap hari ibu-ibu berbelanja dan menggunakan plastik yang sekali buang. Solusi mudah dari masalah ini adalah membawa tas belanja dari rumah yang dapat digunakan kembali.

Semua akan menjadi lebih mudah ketika orang-orang tau akan kondisi dan akibat dari pembuangan sampah mereka. Kita sudah harus mulai bergerak dan menyuarakan persoalan ini. Juga mulai membawa tas kain kemanapun kita pergi, jadi saat kita tidak merencanakan belanja pun, kita masih bisa tidak menggunakan plastik sekali pakai.

Ayo diet kantong plastik dengan membawa tasmu sendiri

Cek disini untuk info lebih lanjut soal kampanye gerakan diet kantong plastik.

Bantu Indonesia yang berkomitmen untuk kurangi sampah plastik di laut sampai 70% pada 2025

Terkadang kita terlalu kaku dan memberi terlalu banyak aturan dalam memulai hal yang baru, semuanya harus baru, harus matching, dll. Padahal besar sekali kemungkinan kita untuk berganti haluan ke zerowaste lifestyle tanpa mengeluarkan uang dan membeli barang baru. Seperti contohnya, kotak makan khusus dan garpu khusus itu baik, indah, dan menyenangkan tapi garpu biasa di rumah bisa dirubah fungsi menjadi travel fork saat kita membawanya bepergian.

Dalam seri repurpose ini, saya akan berbicara tentang bagaimana berpindah ke less/zero waste journey tanpa hal baru dan instead just repuporse what we already have. Banyak sekali alat yang kita butuhkan sudah ada di sekitar kita. Mari kita list apa yang kira-kira kita butuhkan, gunakan kekreatifitasan kita dan REPURPOSE.

Untuk zero waste lunch kit kali ini, kita bisa menggunakan glass jar yang kita punya di rumah. Bisa bekas dari selai, dari kacang, dll. Ini akan menjadi lunch kita yang paling sederhana dan murah! Tentu saja tidak ada salahnya untuk berinvestasi dalam mason jar atau wadah khusus yang tahan lama. Tapi kita juga bisa menggunakan sesuatu yang di rumah kita sudah ada. Untuk tempat lunch, gunakan tempat yang bukaannya cukup besar agar mudah memasukkan dan mengeluarkan makanan. Glass jar juga bisa digunakan untuk tempat sup. Tapi make sure tutupnya kedap sebelum supnya leak ke dalam tas 😉

Untuk menjadi lunch kit, glass jarnya dipasangkan dengan garpu atau sendok dari laci di dapur rumah. No waste, practical and economical!. Agar garpu dan sendok tetap bersih, bisa dibungkus dengan sapu tangan atau serbet.

That is it, lunch kit hemat tanpa sampah. Ada lagi yang sekiranya bisa ditmbah dari barang-barang di sekitarmu? I’d be very happy to share in coming weeks!

Ada miskonsepsi mengenai zero waste dan recycle. Banyak yang mengira bahwa recycle sebanyak-banyaknya adalah cara yang tepat untuk mencapai zero waste. Kebanyakan orang juga fokus untuk memisah sampah daripada mengurangi sampahnya. Recycle memerlukan energi untuk memproses. Proses ini tergantung pada terlalu banyak variabel untuk menjadi solusi yang baik. What happens to it is uncertain. 

Dari 5Rnya Bea Johnson sudah terlihat sebenarnya bahwa recycle ada di urutan ke-4. Diurutan pertama hingga ketiga adalah Refuse, Reduce dan Reuse, exactly in that order. Banyak cara yang kita bisa lakukan untuk melakukan ke3 pertama sebelum kita memutuskan untuk Recycle. Dibawah ini adalah cara-cara untuk menghindari recycle dan mengurangi sampah dari akarnya.

Dari beberapa poin, banyak sekali manfaatnya dan tidak hanya melulu soal ramah lingkungan tapi juga bisa menjadi sarana networking dan menginspirasi. Contohnya saja saat kita menyodorkan kotak makan kita ke sebuah cafe atau restoran tempat kita membeli pastry, atau meminta kepada pelayan di restoran untuk tidak menggunakan sedotan di minuman kita. Biasanya mereka akan penasaran dengan alasannya, kita bisa lho cerita dan menjelaskan sedikit kepada mereka alasan kita melakukannya. Sering juga mereka sudah mengetahuinya dan memuji kekreatifan kita, siapa tahu contoh dari kita akan menstimulasi orang-orang yang kita jumpai untuk melakukan hal yang sama. You don’t know whom you touch everyday!

ZERO WASTE IS NOT RECYCLING MORE, BUT LESS

Bring your own bag  – bawa tasmu sendiri sebagai pengganti pembelian tas di tempat yang seringnya terbuat dari plastik dan tidak organik. Walaupun tas yang dijual terbuat dari kain, tapi alangkah baiknya jika memanfaatkan yang sudah ada karena membeli barang yang tidak perlu hanya akan menjadikan tumpukan.

Bring your own reusable bottle – bawa botolmu sendiri kalau ingin supaya bisa menahan dingin ataupun panas, cari botol yang double insulated. Mungkin di Indonesia memang tidak semudah diluar negeri untuk menemukan air kran bersih, bahkan belum ada. Tapi botol ini bisa dibawa untuk mengisi ulang dari kafe atau restauran.

Use tea towel – pakai lap kain sebagai pengganti tissue dapur. Begitu juga dengan tissue pada umumnya, be mindful in using tissues.

Use handkerchief – pakai sapu tangan sebagai pengganti tisu. Selain karena tisu bisa mengandung hal-hal yang kurang baik untuk tubuh, sapu tangan lebih halus dan ramah lingkungan. Jangan lupa dicuci dengan air yang sangat panas sebagain disinfektan.

Bring reusable thermos – pakai termos sebagai pengganti cup untuk kopi dan teh kalian. Selain ramah lingkungan, bisa ngobrol dan dapet temen baru (barista hehe) dan mungkin bisa sedikit bercerita soal mengapa dan apa yang kita sedang kerjakan untuk create more awareness. At the end of the day, you’re the agent of this concept. Influencing one person is already super significant.

Small pouch – kantong kecil sebagai pengganti kantong plastik yang sekali pakai. Karena kadang tiba-tiba kita perlu sesuatu dan dengan menyimpan kantong kecil itu akan sangat handy.

Use Soap bar – gunakan sabun batang sebagai pengganti sabun cair yang biasanya banyak mengandung triclosan, SLS, sabun cair biasanya dikemas dengan kemasan yang plastik. Memang terdapat banyak isi ulang, tapi kemasan dari isi ulang itu juga dari plastik.

Use Bamboo toothbrush – gunakan sikat gigi bambu sebagi pengganti sikat gigi biasa yang batangnya dari plastik

Use Reusable cotton pad – gunakan kapas katun yang dapat digunakan kembali sebagai pengganti kapas yang sekali pakai buang.

Refuse straw and use your own – Tolak sedotan plastik dan pakai sedotanmu sendiri – sebagai pengganti sedotan plastik yang hanya bisa digunakan sekali

Are you ready to make changes? Kamu suka struktur dan ingin mengikuti tantangan zero waste selama 30 hari dengan harapan untuk membangun kebiasaan dan meneruskannya? Ikut disini 🙂